La carte

Les menus

MENU DU JOUR:

Entrée + Plat + Déssert

14 € 10

  Entrée au choix:

Velouté de potiron et ses éclats de noisettes

ou

Petite assiette de Quinoa, crudités et feta

ou

Pâté en croûte L'ANCRE D'OR et sa salade verte


Plats

Tranche de rôti de porcelet sauce champignons et sa purée maison

ou

Sot l'y laisse de dinde sauce crème, champignons et riz,tomate provençale

ou

Pavé de Merlu sauce crème au beurre, rondelle de citron et riz, tomate provençale


Dessert aux choix ou fromages Supplément 1,00 € pour le café gourmand

Entrée au choix

Verrine au boursin, saumon fumé et ses quenelles de rillette au saumon, toasts grillés

ou

Salade gourmande aux ravioles du Dauphinés poêlées et Œuf mollet

ou

2 Aumônières de chèvre chaud au miel et sa salade verte aux noix


Plats

Onglet de boeuf, noisette de boursin, et sa purée maison,tomate provençale

ou

Tournedos de veau sauce crème champignons et sa purée, tomate provençale

ou

Dos de cabillaud au beurre persillé et sa purée, tomate provençale


Dessert aux choix

Supplément 1,00 € pour le café gourmand
  Entrée au choix:

Assiette de St-Jacques, moules et crevettes à la crème

ou

Cuisses de grenouilles à la crème persillée et sa rondelle de citron

ou

Cassolette foie gras, escargots à la crème persillée


Plats:

Assiette 3 côtelettes d'agneau sauce crème de thym, purée maison, carottes et navet glacés

ou

Rossini de St-Jacques, foie gras poêlé, sauce brune et purée de pommes de terre maison et carotte glacée

ou

Filet de sandre, sauce au beurre blanc, rondelle de citron et riz, tomate provençale

Desserts aux choix Supplément: 1,00 € pour le café gourmand

Les entrées

Tranche de foie gras maison au ratafia, confit d'oignons et framboises, ses taosts grillés:
16,00 €


Velouté de potiron, quenelle de crème et ses éclats de noisettes:
09,00 €


Velouté de petits pois, croûtons et ses 2 Œufs mollets:
11,00 €


Pâté en croûte L'ANCRE D'OR et sa salade verte:
11,50 €


Verrine au fromage ail et fines herbes, saumon fumé et ses quenelles de rillettes au saumon, toasts grillés:
13,00 €


Petite salade gourmande aux ravioles et 1 Œuf mollet:
09,00 €


Grande salade gourmande aux ravioles du Dauphinés IGP LR et Œufs mollets
(salade verte, tomate, noix, ravioles poêlées, croûtons et Œufs mollets):
14,00 €


2 Aumônières de chèvre chaud au miel et sa salade verte aux noix:
12,50 €


Assiette de St-Jacques, moules et crevettes à la crème et ses toasts grillés:
14,00 €


Cuisses de grenouilles à la crème persillée et sa rondelle de citron:
14,00 €


Cassolette foie gras, escargots à la crème persillée et ses toasts grillés:
14,00 €


Petite assiette de charcuterie:
(2 speck fumé, rillette de porc, 1 jambon blanc, 2 chorizo,2 rosette, cornichons, noisette de beurre)
09,50 €


Grande assiette de charcuterie:
(4 speck fumé, rillette de porc, 2 jambon blanc, 4 chorizo,4 rosette, cornichons, noisette de beurre)
14,00 €


Petite salade végétarienne:
09,00 €


Grande salade végétarienne:
(Quinoa bio, concombre, tomate, poivron, oignon rouge, feta vinaigrette à l'huile d'olives et jus de citron)
14,00 €

Les plats

Viandes:

Tranche de rôti de porcelet sauce champignons et sa purée maison , tomate provençale:

15,50 €


Sot l'y laisse de dinde sauce crème, champignons et riz, tomate provençale:

15,50 €


Onglet de bæuf, noisette ail et fines herbes, et sa purée maison, tomate provençale:

17,50 €


Tournedos de veau sauce crème champignons et sa purée, tomate provençale:

19,00 €


Assiette 3 côtelettes d'agneau sauce crème de thym, purée maison, carotte et navet glacés et sa feuille de parmesan:

21,00 €


Rossini de boeuf, foie gras IGP SO poêlé, jus de viande, purée de pommes de terre maison, carotte glacée et sa feuille de parmesan:

22,50 €


Entrecôte de beuf, noisette ail et fines herbes, purée de pommes de terre maison et carotte glacée:

19,00 €

Poissons:

Pavé de Merlu sauce au beurre blanc et riz, tomate provençale :

15,50 €


Dos de cabillaud au beurre blanc persillé et sa purée, tomate provençale:

17,50 €


Filet de sandre, sauce au beurre blanc, rondelle de citron, riz, tomate provençale et sa feuille de parmesan:

19,00 €


Rossini de St-Jacques, foie gras IGP SO poêlé, sauce brune, purée de pommes de terre maison , carottes glacées et sa feuille de parmesan:

22,50 €




Les pizzas

 

(environs 30 minutes d'attentes)

Les pizza sont disponibles

à la carte

et a emporter

L'Ancre d'Or:

13,00 €
Crème aneth et citronnée pommes de terre, gravlax de saumon


La savoyarde:

12,50 €
crème fraîche, pommes de terre,lardons, oignons frits, tomate, raclette


La tartiflette:

12,50 €
crème fraiche, pommes de terre, lardons, oignons frits, reblochon


La Raclette:

12,50 €
crème fraiche, pommes de terre, jambon, mozarella, raclette, origan


La chèvre:

12,50 €
coulis de tomate, jambon, olives, chèvre, origan


La calzone:

13,00 €
coulis de tomate, jambon, mozzarella, champignons, æuf, origan


Kebab:

12,50 €
coulis de tomate, viande à Kebab, oignons, mozzarella, origan


La Reine:

11,00 €
coulis de tomate, Mozza, jambon, champignon, olives


La Piquante:

11,00 €
coulis tomate, Mozza, poivrons, olives, chorizo


La végétarienne:

11,00 €
Coulis de tomate, Mozza, champignons, salade


Nos burgers

Burger cheddar et frites:

(Steak haché 180 gr, oignon, tomate, salade, sauce burger, cheddar)

14,00 €


Burger raclette et frites:

(Steak haché 180 gr, oignon, tomate, salade, sauce moutarde à l'ancienne, raclette)

14,00 €


Burger XL et frites:

(2 steaks hachés de 180 gr oignon, tomate, salade, sauce burger, cheddar)

18,50 €


Burger XL et frites :

(2 steaks hachés de 180 gr, oignon, tomate, salade, sauce moutarde à l'ancienne, raclette)

18,50 €


Montagne

Raclette:

charcuterie, pomme de terre vapeur, salade, cornichons, fromage à raclette


Tartiflette:

Pomme de terre, lardons, oignons, vin blanc, crème et fromage reblochon

12,50 €



Vente à emporter

Découvrez notre carte à emporter

Les desserts

LES desserts

6,80€

Brownie aux noix et sa boule vanille


Charlotte aux framboises


Trio de panna cotta (coulis rouge, caramel au beurre salé, chocolat)


Pavlova aux fruits rouges


Crème brûlée au caramel salé


Clafoutis aux poires


Profiteroles (3 choux, glace vanille, coulis chocolat) et chantilly


Salade de fruits


Fromage blanc aux herbes ou coulis rouge ou caramel ou chocolat


Trio de fromages et sa salade verte


Supplément: 1,00 € Café gourmand (mini crème brûlée caramel, 1 chou à la glace vanille, mini brownie, 1 panna cotta coulis rouge)


Les boissons

Les Bières

Pression blonde 25cl

2.60€

Pression blonde 50 cl

4,80€

Picon bière 25cl

3,60€

Black BTL 25 cl

3,90€

La barbar 25cl

3,90€

Pression + sirop 25cl

2,70€

Blanche bouteille

3,60€

El grandé

5,10€

Les apértifs

Blanc crème 10 cl


(cassis, framboise, pêche, mûre)

2,80€

Ricard 2cl

2,60€

Kir royale 10cl

6,70€

Ratafia 6 cl

3,30€

Porto 6 cl

3,30€

Guignolet 6 cl

3,30€

Pineau de Charentes 6 cl

3,30€

Marsala 6 cl

3,30€

Whisky 4 cl

4,90€

Baileys 4 cl

4,90€

Martini rouge ou blanc 6 cl

3,30€

Vodka 4 cl

4,80€

Gin 4 cl

4,90€

Malibu 4 cl

4,90€

Digestif 4 cl

5,10€

Supplément accompagnement

1€


Champagne de BASSUET

Coupe10 cl

5,60€

Bouteille75 cl

39,00€

Bouteille rosé75 cl

40,00€

Foie gras maison à emporter

Pour les fêtes, votre restaurant vous propose à emporter:

Du foie gras au Ratafia, préparé par le Chef de L'ANCRE D'OR

30,00€ les 250 Gr

 

56,00€ les 500Gr

 

110,00€ le Kg



SUR COMMANDE DU 1ER NOVEMBRE AU 31 DÉCEMBRE 2020
RETRAIT DES COMMANDES DANS VOTRE RESTAURANT
Par téléphone : 03.26.41.33.24